サブレ

お菓子作り大好き！な皆様。 BS258 Dlifeで放送されている、マーサの楽しい焼き菓子づくりという番組をご存知ですか？ アメリカのカリスマ主婦マーサスチュワートさんが、自身のプライベートキッチンで、３０分の間におひとりでどんどん素敵なお菓子を完成させていき、作られるお菓子たちは、どれも本格的、魅力的なお菓子ばかり♪ 焼き菓子好き、アメリカンスイーツ好きにはとても興味のそそられる内容です。 素敵なレシピの紹介の間に、マーサさんがお菓子作りのコツなども教えて下さるのも見どころ。 目からウロコのお菓子作りがはかどるテクニックや工夫をいろいろと教えてくださいます。なるほど！と感動するお片付けが楽になる方法などはとても役に立ちますよ♪ 私もアメリカンスイーツ大好き！なので、この番組をずっと見させていただいているのですが、日本語吹き替えで見ても、日本と違い粉などのはかり方が、g（グラム）ではなくカップなのです。 そこで、同じように作ってみたい！と思い、グラム表記にできるだけ変えてトライしています。 アメリカと日本の計量の違いについてはこちら↓↓↓ アメリカと日本のお菓子作りの計量カップとスプーン、オーブン温度などの量や表現の違い。ティースプーン、テーブルスプーン、１カップなど。どうやって量る？ 自分用の覚書でもありますので、多少の誤差や間違いなどあるかもしれませんが、できるだけわかりやすく、日本の一般家庭でも作りやすいようにしてみました。 あくまで自宅で楽しむための覚書ですので、計算間違いや不備などあれば申し訳ありません。 みなさんも、マーサさんと一緒に、楽しい焼き菓子づくりを楽しんでみてはいかがでしょうか？(#^^#) BS258 Dlifeマーサの楽しい焼き菓子づくり公式サイトへはこちら Masa Bakes 英語版公式サイトへはこちら まずは、大人気のクッキーの回。 薄くてサクッとした食感のブラウンシュガーチョコチップクッキー。 パートサブレという生地で作る、ホロホロとした食感のサブレ。 生地にレモンの皮と果汁をねりこんだ爽やかな風味の昔ながらのシュガークッキー。 しっとりとしたチョコいり生姜糖蜜クッキー。 この４種類と、Baking Bonus(スペシャルコーナー)　でのグレーズをかけて仕上げるシトラスクッキーの、覚書をまとめていきたいと思います。