サーモンフライ

１．パン粉作り。パン（全粒粉の食パン）：２５０g，オリーブオイル：大匙１，チェダーチーズ：３０gをフードプロセッサーに入れ、細かくする。ハーブも入れてもいいが、今回は入れない。

２．お皿に卵：２つ，パプリカパウダー：１つまみを入れ、ほぐす。

３．サーモンを切っていく。１００g～１２０gにすると良い。

サーモンを大きめに切って、パン粉を少なくする。１００g～１２０gにすると良い。

鮭を縦の線に沿って４つ、横に３つに切る。全部で１３きれ。

４．オーブンのトレイにクッキングシートを引く。

５．鮭を卵→パン粉につける。

冷凍保存する場合は、まず２・３時間冷凍庫に入れ、固くなったら冷凍保存袋へ入れる。

６．２００℃で１５分焼く。冷凍した状態の物なら２０分。

７．盛り付けをしたら完成。

生のトマト・茹でたじゃがいも・ベターチーズを少々・バルサミコス

焼いてつぶしたさつま芋と薄切りのアボカド。パンにはさんでもgood!

滑らかなマッシュポテトにグリーンピース、生のほうれん草を添えれば素敵な夕食に。